Foodie

Frokost for late folk

Jeg liker ikke så godt å lage mat

I min “dyrebare hverdag” hvor tiden er verdt mer enn noe annet så synes jeg ikke at det er så gøy å lage mat. Man bruker lang tid på å lage maten, før det bare tar noen få minutter å spise den opp, deretter skal man både rydde og vaske opp etter seg. Hele prosessen er for lang synes jeg, for så lite vinning.

Det jeg derimot setter veldig pris på er sunn mat. Jeg elsker å spise sunt, det gir meg så masse energi gjennom dagen. Jeg har gjort meg selv avhengig av å spise ofte, og å starte dagen uten frokost er totalt uaktuelt. I anledningen vil jeg derfor dele min “go to” havrefrokost for late folk!

Frokost for late folk

Frokosten består av havregyn og hjemmelaget granola sammen med cottage chesse og melk. Jeg strør over noen chiafrø og topper med de bærene som er å finne i heimen.

 

Frokost for litt latere folk

Hvis du nå tenkte “hjemmelaget granola?!” så har jeg en enda enklere variant. Denne består av havregryn og chiafrø toppet med melk og syltetøy. Legg til noen bær om det er å finne, hvis ikke så kan du droppe det.

 

Frokost for superlate folk

Orker du ikke å styre med noe som helst og bare må få i deg noe næring har jeg løsningen her! Havregryn og melk. Ferdig. Litt digg og veldig næringsrikt.

 

Nå vil jeg gjerne høre fra deg! Hva er din nødfrokost i hverdagen? Del denne “oppskriften” med noen som trenger en god og sunn løsning!

Livet som krølltopp

Standard
Oppskrift på hjemmelaget Bounty
Foodie

HJEMMELAGET BOUNTY

bounty_1

Denne oppskriften er så enkel at det ikke engang kan kalles baking.

En oppskrift som inneholder 4 ingredienser skulle være enkelt å bare kaste sammen, så da jeg oppdaget denne på sukkerfri varianten av bounty ble jeg glad i sjelen: Endelig noe jeg kan klare å bake!

Vi startet bra med å finne frem og måle opp ingrediensene:

bounty_2

1 boks kokosmelk, kald

150 g mørk sjokolade

150 g kokosmasse

2-3 ss sukrinmelis

 

Allerede her startet utfordringen; man skal skrape av det tykke laget i kokosmelken og smelte det sammen med sukrinmelis. Og når jeg skraper, så klarer jeg på en eller annen måte å få hele innholdet av denne kokosboksen ut over hele kjøkkendisken.

bounty_4

Etter å ha smeltet kokosmelk og sukrinmelis skal kokosmassen blandes inn. Dette settes i fryseren i 20 – 30 min i en bakepapirkledd form.

Deretter gjelder det bare å kutte ut små biter med “Bounty” og dekke det i sjokolade fra et vannbad. Jeg klarte å skape smeltet sjokolade, men den gleden passerte etter noen få minutter da alt ble til en kjempeklump. Drømmen om hjemmelaget Bounty forsvant sakte foran øynene mine.

bounty_7

Etter en god stund med prøving og feiling må jeg bare innse at slaget er tapt. Jeg kan faktisk ikke bake noe så enkelt som dette her en gang, og her er bildebeviset av mitt endelige resultat.

bounty_6

Jeg oppfordrer alle der hjemme til å teste denne oppskriften og dele hvordan resultatet har blitt.

Oppskriften kommer opprinnelig fra Kristine Weber, jeg fant den i månendens Shape Up.
Livet som krølltopp

Standard
Foodie

DET ENKLE ER OFTE DET BESTE

 

Det er en lykkens dag her i Viken!

Nei, jeg tuller ikke. Det har jo vist seg at jeg ikke har elsket å bo på dette stedet like mye som jeg elsket å bo i Nyhavn. Min innstilling har bedret seg med tiden, men i dag når den et nytt høydepunkt. Vi har fått min favoritt-dagligvare i samme bygg som jeg bor i. Say whaaat? Sene handleturer innom Rema 1000 – ja takk! Hva som helst til middag uten å stresse langt opp til butikken – øh… I think yes! Deilig kveldssnacks som ikke er bra for meg – bring it on!

Butikken åpnet i dag og jeg skal ned for å handle noe herlig kveldsmat nå. Det virker kanskje litt absurd det her, men jeg er altså skikkelig glad! Dette kommer til å forenkle hverdagen min, og det setter jeg utrolig stor pris på.

Så til Rema 1000 Viken: VELKOMMEN TIL NABOLAGET!

Livet som krølltopp

Standard
Foodie

NÅR MAN STÅR MELLOM PIZZA OG BIFF

Sunt_1

Det er en typisk lørdag – vel, det er den første lørdagen uten bil.

Samboeren og jeg pleier å dra på trening på lørdager, i tillegg til en hel del andre aktiviteter vi måtte finne på. Uten bilen i dag ble det kun trening som stod på agendaen, vi rakk ikke noe mer. Vi hadde noen ærend i by’n, men kom ikke frem før butikken stengte. Reisen tur / retur trening, pluss selvfølgelig økten tok oss tre og en halv time! Normalt ville vi brukt halvannen time på dette. Og da har vi ikke ventet på bussen i et eneste sekund, derimot har vi spurtet etter bussen i hver ende for å rekke den. Og jeg løper aldri etter bussen!

Sunt_3

Biff eller pizza?

Det eneste vi måtte gjøre i dag var å handle. Så etter flere timer med buss og trening, deretter en stor ukeshandling, kom vi hjem og var mer enn utslitte. Vi stilte oss spørsmålet: “Gidder vi å lage middag, eller skal vi bare bestille en pizza?” Merk at Pizzabakeren er omtrent 2 meter utenfor vår inngangsdør. Jeg hadde en diskusjon med både engelen og djevelen på min skulder før jeg sa “Nei, vi lager biff i dag!”

Sunt_4

Aldri før har jeg sanket så mange voksenpoeng og samtidig vært sjeleglad for det!

Jeg har kjøpt magasinet Shape Up SUNT denne uken i anledning at jeg ønsker å være mer kreativ i matveien. I min hverdag har jeg det samme til frokost og lunsj i dag som jeg hadde for to år siden, og jeg er møkklei! Dermed plukket jeg ut noen oppskrifter jeg ville prøve og gikk til innkjøp av ingredienser jeg aldri har hørt om før. På kveldens meny stod mørbradbiff med spicy avokadosalat og potetbåter. Jeg kan ikke huske å ha verken laget eller spist en SÅ god rett før!

Sunt_2

Nå er kjøleskapet fylt opp av så mye godt, og jeg er spent på hva jeg får ut av alt dette. Jeg er ingen mester på kjøkkenet, snarere tvert i mot, men det er på en måte forventet at en “voksen kvinne” på 26 år skal klare å lage god middag til for eksempel gjester som kommer på besøk. Nå er jeg i gang!

 

Livet som krølltopp

Standard
Sukkerspinn
Foodie, Personlig

MY ADDICTION

Sugar_1
 Det bare skjedde!
Jeg har blitt bevisst på at jeg er avhengig av sukker. Hele internett sier at det er som et “dop” for hjernen fordi det aktiverer de samme systemene som narkotika gjør, og man kan bli avhengig. Kilde. Jeg er garantert avhengig – og hater det!

Sugar_2

Må ha det, bare må ha det!
På vei hjem fra jobb skriker magen til meg; SJOKOLAAADE! IIIIISKREM!! KJEEEKS!!! Jeg kommer hjem, gretten og sulten hver eneste dag. Man kan gjerne tro at jeg ikke spiser nok mat på jobb, men tro om igjen. Ikke bare får jeg i meg en stor frokost hjemme, jeg spiser god lunsj og gjerne nøtter og en banan på bussen hjem. Allikevel byr fristelsen på seg hver eneste dag, og jeg ligner mer og mer på grumpy cat jo lengre jeg går uten.

Sugar_3.1

At et menneske klarer å spise så mye mat som jeg gjør, synes jeg selv er sinnsykt. Det står nok litt i stil med aktivitetsnivå i løpet av en dag, men come on, jeg er konstant sulten – og da spesielt på snop. Denne lille avhengigheten må bort, og det kjapt! Det er ikke kult å bli omtalt som “hun gretne” heller, og det er jeg sikker på at vil skje om jeg ikke gjør noe snart.
Hva er du avhengig av?

Livet som krølltopp

Standard
Foodie

SPISER MEG NESTEN IHJEL PÅ DETTE

Nice-cream_1

Den første oppskriften på krolltopp.com!

Jeg elsker å spise, og jeg elsker spesielt søtsaker, is, cheese doodles, ja you name it. En skikkelig godtemums er det jeg ville kalt meg selv. Dessverre er det ikke like sunt å proppe seg full i snacks hver eneste dag, derfor er jeg veldig glad for denne oppskriften som jeg fikk av Eirin Kristiansen.

Nice-cream_2

Peanut Butter Nice Cream

En liten skvulp melk – merk, så lite som du klarer å helle i er det beste. Ellers får man veldig flytende iskrem.

1 stor spiseskje peanøttsmør

1-2 frosne, modne bananer – jeg klarer aldri å spise opp bananene før de begynne å få brunfarge, da er det bare å kutte opp og fryse ned

en god klype vaniljepulver

en god klype salt

litt honning

Ingrediensene blandes sammen, jeg bruker stavmikser og bare moser til. Hell i melk etterhvert om du må det. Serveres straks det har en deilig og kremete konsistens. Nam nam!

Nice-cream_3

Original oppskrift her.

Livet som krølltopp

Standard
Foodie, Personlig

COOKIE MONSTERS

Cookie_1 Cookie_2Mellombjørn er på besøk denne helgen, og jeg er så heldig at hun disker opp med cookies! Jeg er ikke direkte bakemesteren i huset, men er veldig god på å slikke skjeen etterpå..

Vi brukte fredagskvelden til shopping, det er absolutt den beste tiden å handle på om man ikke liker alt for mye folk. Etterpå ble det cookies til nattmat før vi sovnet til en film. Det er jo alltid gøy å våkne klokken halv to og innse at man enda ikke har blåst opp madrassen hun skal sove på, men det er vel klassisk?

Siden lørdagen kan tilby massevis av sol blir selvfølgelig fjelltur! Ha en god helg alle sammen!

Livet som krølltopp

Standard
Foodie, Personlig

SKILLINGSBOLLENES DAG

Skillingsbolle_1 Skillingsbolle_2 Skillingsbolle_3 Skillingsbolle_4 Skillingsbolle_5

 

Jeg har jo et aldri så lite prosjekt om å bli Bergenser på gang; jeg drikker både Friele og Hansa, har i min tid vært frivillig på Hulen og jeg har arbeidet på Brann stadion. Når det da er duket for Skillingsbollenes dag er jeg ikke vanskelig å be om å delta. Som dere sikkert vet er skillingsbollen Bergens nasjonalrett, på samme måte som Hansa er nasjonaldrikken. Bergensere spiser skillingsbolle på Bryggen ved en hver mulige anledning.

Det som derimot overrasket meg var hvor vanskelig det var å få tak i nasjonalretten på denne dagen! Gamle Bergen hadde et event som de kalte Skillingsbollenes dag, men her kostet det hundre kroner å komme inn i dag. Og hvis både Sindre og jeg skal bruke tohundre lapper på en spasertur like utenfor huset vårt forventer jeg i det minste en gratis bolle.

Da dette ikke ble aktuelt bestemte vi oss for å dra inn til sentrum, Baker Brun måtte jo ha noe boller på gang. Nok en gang ble jeg overrasket, ja faktisk sjokkert over utvalget av skillingsboller. Vi spankulerte rundt i regnværet i en times tid og besøkte alle kaféer vi både visste om, og ikke visste om – men de var stengt hele gjengen! Den eneste som var åpen var den ekstremt lille kaféen på Bryggen, men når vi ikke fikk sitteplass engang tok vi like gjerne turen til nærmeste 7 Eleven. De skuffet selvfølgelig ikke og kunne by på både kaffe og bolle. Så da stod vi der ute i regnet og spiste bolle mens Bergenserne lo av oss og sa “Se på turistene!”

 

Skillingsbolle_6

Standard
Foodie

KRINKEL & KROK

DSC00190DSC00186 DSC00189 DSC00187

Det er veldig ofte jeg drømmer om å bare dra. Pakke en niste og si takk og farvel for en stund. Da er det fint at man ikke trenger å dra så langt for å oppleve noe nytt. Om ikke enn nytt, bare noe annet enn hva man gjør hver eneste dag.

En ny kafé med en gammel venninne. Mange kopper med kaffe og nye smaker i munnen. Et par timer for oss selv. Vi snakker julestri, eksamenstid og alltid nok å ta i. Bare det å komme seg litt utav rutinene gjør veldig godt innimellom.

Hva gjør du for å koble ut?

Standard
Foodie

Whoop whop

Whoop whop

Why? Every Sunday is a waste of time, if you always feel like crap. I get moody, exhausted and irritated by myself. Making the same mistakes over and over again, going out drinking – which usually isn’t that much fun. I am not saying “never again”, but I am saying that next Sunday I will be at that Crossfit-box getting my muscles pumped.

Dancing though, I love that!

Follow on Bloglovin

Standard